生黃花菜做之前有開水燙壹下好還是直接油過壹下好？
生黃花菜做之前還是用開水焯壹下口感會比較好。
黃花菜
黃花菜本來是幹菜，需要清洗之後在開水裏煮壹下，要不然沒法吃。煮過之後可以拌涼菜，也可以炒著吃，口感都非常棒！
用開水燙的黃花菜可以用來涼拌，如果是炒的話可以用溫水浸泡壹會，然後瀝幹水分，再去炒，就非常棒了。
而且黃花菜本來就比較適合做清淡口味的菜，要是過油的話，就會比較油膩。
生黃花菜做之前還是用開水焯壹下口感會比較好。
黃花菜
黃花菜本來是幹菜，需要清洗之後在開水裏煮壹下，要不然沒法吃。煮過之後可以拌涼菜，也可以炒著吃，口感都非常棒！
用開水燙的黃花菜可以用來涼拌，如果是炒的話可以用溫水浸泡壹會，然後瀝幹水分，再去炒，就非常棒了。
而且黃花菜本來就比較適合做清淡口味的菜，要是過油的話，就會比較油膩。