豬腦家庭食譜

食譜介紹:這是豬的大腦。

又名:豬腦髓。

性味:甘、寒。

說明:補腎健腦；可用於治療肝腎陰虛、骨髓不足引起的頭暈、耳鳴、健忘。

建議:中老年人少吃。

天麻豬腦湯配料:豬腦1，天麻10g，石決明15g。

制法:將上述三種材料放入鍋中，加水，文火燉1小時，燉成湯，去天麻、石決明。

藥用:吃豬腦，喝湯。分三次食用後，可以經常服用。

說明:平肝潛陽；可用於治療肝陽上亢型頭痛、頭暈疼痛、心煩易怒、睡眠不安等癥。

材料:山藥60g，枸杞15g，豬腦1，料酒適量，冰糖適量。

制法:將山藥去皮，洗凈，與枸杞、豬腦放入砂鍋中，加水，煮沸後放料酒，撇去浮沫，用小火燉1小時，攪拌成稠糊狀，加入適量冰糖。

藥用:每天早晚食用。

說明:滋補肝腎，益精血，寧心益智；可用於治療慢性肝炎、失眠、眩暈、貧血、腰肌勞損。

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