糯米功效與作用及禁忌，糯米的功效與副作用
本文目錄壹覽：1、糯米的功效與禁忌2、吃糯米的功效與禁忌3、糯米的功效與作用及禁忌4、糯米的功效與作用禁忌5、糯米的功效與作用禁忌基本介紹糯米的功效與禁忌糯米的功效與禁忌
糯米的功效與禁忌，糯米是我們常用來制作粽子、年糕等食物的食材，相較於普通大米，糯米更加具有粘連性，口感更加，甚至營養價值與普通大米想必也更勝之，下面分享糯米的功效與禁忌。
糯米的功效與禁忌1
糯米的營養功效
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有壹定緩解作用。
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥，適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。
糯米還有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米的食用禁忌
宜：糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結核、神經衰弱等癥患者食用。
此外，糯米適宜煮成稀薄粥，這樣不僅營養豐富、有益滋補，且極易消化吸收，可補養胃氣。
忌：糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解，老人、兒童、病人等胃腸消化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。
濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過多食用。
糯米與食物的最佳搭配
1、糯米與紅棗：二者煮粥可調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。
2、糯米與茯苓：將糯米粉炒黃與茯苓***研成細末，同食，適用於食欲不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養胃、健脾、利濕、寧心安神的作用。
3、糯米與葡萄幹：糯米加葡萄幹煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等癥。
4、糯米與板栗：二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。
5、糯米與香芹：糯米粥熬好後加入香芹，好處多多。
香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助於腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。
6、糯米與枸杞子：二者同時水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝酸軟等癥狀，還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。
糯米的功效與禁忌2
壹、糯米的功效
1、補氣血
相較於大米作為糧食充饑，糯米更像營養品，糯米具有補氣血的功效，可以幫助人們補氣補血，特別是對於女性朋友來說氣血是十分重要的，在中醫中將氣血稱之為人之根本，人如果氣血不佳會導致精神恍惚，氣色不佳，所以有這些癥狀的朋友可以食用糯米來改善。
2、養胃
除了補氣血以外，糯米的養胃效果也是奇佳，在中醫中將糯米定義為性情溫和，能夠溫暖脾胃，調和中氣，對於那些脾胃不佳，經常感到惡心想吐，食欲不振的人來說偶爾的食用糯米效果是十分不錯的，而且糯米做法多樣，可以變著花樣的吃。
3、補鈣
糯米的補鈣效果也不錯，想必大家對於補鈣第壹想到的肯定是雞蛋牛奶這壹類蛋白質豐富的食品，但是其實糯米也可以幫助人體補鈣，在糯米中富含大量的鈣質，我們食用糯米可以很好的緩解骨質疏松，發育不良等癥狀，特別是對於壹些消化不錯的青少年來說適當的服用糯米可以促進生長。
二、糯米的禁忌
1、消化不好的人勿食
雖然糯米的功效很多，但是糯米的禁忌也不少，糯米偏粘性，導致它不好消化，所以對於那些消化不好人來說就不能夠食用糯米，特別是對於那些老人和小孩來說糯米壹定要在確定能夠消化承受的範圍內食用，同時糯米因為它不好消化的原因，也不能多吃，不然容易造成積食。
2、糖尿病患者勿食
糯米的糖分是非常高的，對於有糖尿病的人來說對於糖分的攝入有著很是嚴格的標準，如果食用過多的糖分會導致血糖上升，出現頭暈嘔吐，甚至休克的癥狀，而對於糖尿病患者來說糯米便屬於過高的糖分，所以糖尿病患者應該謹慎食用。
3、不要食用冷糯米
上面我也說到糯米雖然口感很好，但是因為糯米偏粘性，所以導致它不好消化，其實相較於熱的糯米，冷的糯米更加的不好消化，如果食用冷的糯米很容易造成積食，不消化，對於身體健康是十分不利的，同時對於糯米我們也不能多吃，不能很容易造成膽結石。
糯米的功效與禁忌3
_米的營養成分
1、_米是壹種有粘性的、瑩潤的大米，生產的發熱量比壹般糧谷都高，因而自古以來被列入營養成分佳品。
2、_米_米含鈣量高，並且含有B族維生素，碳水化合物化合物成分也是谷類中較高的。
3、_米營養豐富，帶有蛋白、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b21、維生素b22、維生素b3及過多木薯澱粉等營養元素。
4、每100克_米的`營養元素：動能348大卡，蛋白7.3克、人體脂肪1克、碳水化合物化合物78.3克、葉酸片18.7mg、膳食纖維素0.8克、尼克酸0.11mg、維生素b20.04mg、維生素b32.3mg、維生素E成分為1.29mg、鈣26mg、磷113mg、鉀137mg、鈉1.5mg、鎂49mg、鐵1.4mg、鋅1.54mg、硒2.71mg、銅0.25mg、錳1.54mg。
糯米的功效與作用
1、_米是壹種柔和的養生食材，有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃、除汗等功效。
適用脾胃虛弱引發的惡心想吐、胃口降低、泄瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等癥。
2、_米有收澀功效，對尿頻尿急、盜汗有不錯的飲食療法實際效果。
3、_米含鈣量高，有非常好的補骨健齒的功效。
4、_米是滋補養生上品，有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃、除汗等功效。
因此壹些脾胃氣虛、經常腹瀉的人吃完，能具有非常好的治療效果，還可以減輕氣虛所造成的盜汗、腰腹部墜痛、氣短無力等病癥。
5、_米做成的酒，可用以滋補養生運動健身和看病。
用_米、杜仲、黃芩、枸杞、川芎等釀出“杜仲糯米甜酒”，飲之有壯氣醒神、美容護膚益壽延年、舒筋活絡的作用。
也有壹種“天麻糯米甜酒”，是用天麻、黨參等配_米做成，有健腦益智類、頭發護理清目、活血化瘀理氣、益壽延年的功效。
_米不僅配治療藥物制酒，並且能夠和鮮果同釀。
如“刺梨糯米甜酒”，常喝可防心血管疾病，防癌。
吃_米的忌諱
1、_米雞脯肉同煮可造成腸胃不適感
相沖原因：_米的關鍵作用是溫補脾胃，因此壹些腸胃虛損、經常腹瀉的人吃完能具有非常好的飲食療法實際效果，但與雞脯肉同食會造成身體不舒服。
科學研究分析：糯米雞是壹道蒸菜。
其生產加工溫度為100℃，因而不容易造成壹切新的有害物。
糯米雞也有蛋白相輔相成功效，因此，要是並不是過多服用或儲放後不幹凈的服用，壹般不容易造成人體上的不適感，但應留意_米不容易消化吸收，在吃完過度油膩感的菜式後，應防止吃很多的_米。
2、_米性黏滯，難以消化吸收，不適合壹次服用過多，老年人、小孩子或患者更宜謹慎使用。
糯米年糕不管甜鹹，其碳水化合物化合物和鈉的成分都很高，針對有糖尿病、休重太重或別的特殊病種如慢性腎臟病、高血脂的人要掌握分寸。
3、有發熱、咳嗽、痰黃稠狀況的人，或是有黃疸、泌尿生殖系統感染及其胸悶氣短、腹脹等病癥的人不適合多食。
吃糯米的功效與禁忌吃糯米的功效與禁忌
吃糯米的功效與禁忌，糯米作為壹種較為十分常見的米類，很多人都喜歡吃糯米，因為糯米口感很好，糯糯綿綿的，但是有很多人都對糯米不是很了解，下面我給大家介紹吃糯米的功效與禁忌。
吃糯米的功效與禁忌1
1、滋補腎氣
對脾胃虛弱、食欲減退，腹脹腹瀉有壹定減輕功效，適用脾胃虛弱引發的惡心想吐、胃口降低、泄瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等癥。
2、減輕尿頻尿急
_米具備收澀功效，服用糯米粥對尿頻尿急、盜汗有不錯的飲食療法實際效果。
3、改進生完孩子氣血虛
_米具備益氣、健脾開胃、治腹瀉、調養消化和吸收的功效，對脾胃虛寒、生完孩子容易出汗、生完孩子痢疾等病癥有緩解功效，而針對氣血虛造成的盜汗、氣血兩虛、頭暈目眩也是改進的功效。
4、補充營養成分
_米含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維生素b21、維生素b22、維生素b3、鈣、鐵、磷等。
在其中磷元素可幫助木薯澱粉與脂肪分解，出示發熱量，恢復元氣;豐富多彩的B族維生素能夠推動胃口、改進中樞神經系統。
5、飲食療法
用以脾胃虛寒，大便糖稀腹瀉。
_米、淮山藥***研末，加白砂糖、胡椒粉末調食。
用以氣虛自汗，體倦困乏。
本產品與小麥麩同炒，研粉，用小米湯沖服。
用以慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃寒痛者。
_米、大棗適當，熬粥食之。
用以神經衰弱、貧血等孱弱癥。
_米、薏苡仁、大棗各適當熬粥。
用以生完孩子痢疾。
_米120克，炒黃為末，拌入老紅糖60克食之。
用以氣血虛，食滯或嘔血、便血、小便帶血。
粘米粉、蓮藕粉、白砂糖各250克，放水和勻，制成饃饃，人籠煮熟，隨量服用。
_米的服用忌諱
1、_米性黏滯，難以消化吸收，壹次不適合服用過多，老年人、小孩子更要少食;
2、糖尿病、肥胖癥或腎病、高血脂等特殊病種病人不適合服用_米食品;
3、寒濕痰偏旺者，感冒發熱、咳嗽多痰者，漫性皮膚濕疹病人，糖尿病患者血糖過高者禁口。
吃糯米的`功效與禁忌2
糯米的功效作用
糯米是糯稻脫殼的米，主產於我國南方。
其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。
為溫補強壯食品，對食欲不佳、腹脹腹瀉有壹定緩解作用。
具有緩解尿頻、補脾暖胃、補中益氣的功效。
1、補充營養糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。
其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力；豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經系統。
2、緩解尿頻糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米有收澀、止汗等功效。
因此，尿頻、經常出虛汗的患者，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。
3、補脾暖胃糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有壹定緩解作用。
4、補中益氣糯米具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等癥狀有舒緩作用，而對於體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。
營養價值
每100克糯米中含蛋白質6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，鈣19毫克，磷155毫克，鐵6.7毫克。
此外，糯米還含有維生素B1、維生素B2、煙酸等。
是壹種營養豐富、溫和的補養食物。
1、糯米富含B族維生素，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。
2、糯米含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。
3、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有壹定緩解作用。
糯米的功效與作用及禁忌糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。
糯米在食用上有很多的功效，同時也要註意壹下它的禁忌。
下面就由我為大家介紹下糯米的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
糯米的功效和作用
1)糯米可以補中益氣，還有很好的養胃健脾的作用，有固表止汗和止瀉的作用，對於孕婦來說糯米還有安胎的功效，糯米還有解毒療瘡等功效。
2)糯米可以用來治療虛寒性胃痛以及胃及十二指腸潰瘍，糯米可以用來治療消渴多尿癥，對於氣虛自汗的病人有好處.
3)同時糯米也可以用來治療痘疹癰癤病，糯米還特別的養胃，有很好的補虛和補氣，補血的作用。
糯米的食用禁忌
1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。
2.糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於體重過重、有糖尿病或其他慢如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3.糯米食品宜加熱後食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
4.糯米不宜壹次食用過多。
糯米的食用價值
糯米是壹種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。
其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。
可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
還有壹種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。
糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。
如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
糯米的飲食搭配
最佳搭配
糯米與紅棗：二者煮粥可調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。
糯米與香芹：糯米粥熬好後加入香芹，好處多多。
香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助於腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。
糯米與板栗：二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。
糯米與枸杞子：二者同時水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝酸軟等癥狀，還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。
糯米與葡萄幹：糯米加葡萄幹煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等癥。
糯米與茯苓：將糯米粉炒黃與茯苓***研成細末，同食，適用於食欲不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養胃、健脾、利濕、寧心安神的作用[2]。
搭配陷阱
糯米與雞肉：糯米的主要功能是溫補脾胃，因此，脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃後會有良好的作用與效果，但與雞肉同食，則會引起身體不適，所以，二者不宜同食。
糯米的生長環境
糯米又叫江米,是人們經常食用的糧食之壹。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。
另有壹種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收獲兩季或三季。
圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。
因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。
逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。
正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。
對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有壹定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米食品宜加熱後食用。
糯米不宜壹次食用過多。
糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米可做糍粑：將糯米洗凈後蒸熟，然後用大木棒在專制的容器中將其搗碎，再切成長條狀，保存時間長，可以烤著吃、煮著吃等。
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糯米的功效與作用禁忌糯米的功效與作用
1.收澀止汗
糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米有收澀、止汗等功效。
因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。
2.補氣血
因為糯米具有補血和補氣的功效，經常食用還可以調理我們的腸胃功能。
很多女性朋友經常會出現氣色不好的癥狀，這是身體氣血兩虛所導致的，我們不妨多吃點糯米煮的粥。
3.禦寒
糯米還有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用。
糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。
4.補脾暖胃
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣。
對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有壹定緩解作用，故古語有糯米粥為溫養胃氣妙品。
糯米的禁忌
1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。
2.糖尿病、肥胖癥或腎病、高血脂等特殊病種病人不適合服用_米食品。
4.蘋果
蘋果是我們老百姓在日常生活中很常見的水果，口感很好，但是不能夠和糯米壹起吃，如果壹起吃，或者是先吃蘋果，再吃糯米的話，就會造成消化不良的情況，而且兩者在壹起吃會對，腸胃增加負擔。
糯米的功效與作用禁忌基本介紹1、糯米的功效與作用：糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
滋補佳品有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
緩解脾胃虛寒適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
緩解尿頻癥狀糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
2、禁忌：凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者、脾胃虛弱者、老人、小孩、病人慎食。
3、基本介紹:糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。
按谷殼顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的；按米的顏色可分為紅色和白色，還有壹種米粒潔白如雪，且粒長10～15毫米。
是家常經常食用的糧食之壹，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。
逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
但糯米性粘滯，難於消化，不宜壹次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
另外，人們常用糯米做酒，糯米制成的酒可用於滋補健身和治病。
可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
還有壹種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。
糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。
如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
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