紅酒蜜汁烤雞翅的做法？
用料 ?
雞翅 若幹
紅酒 適量，能盡量淹沒雞翅為最佳
醬油 少量
蠔油 少量
鹽 適量
蜂蜜 適量
紅酒蜜汁烤雞翅的做法 ?
雞翅用水沖幹凈瀝幹。用小刀在雞翅兩面劃兩—三刀，以便入味
準備壹個容器，倒上紅酒、適量的鹽、蠔油、醬油，攪拌均勻，加入雞翅。雞翅最好盡量都浸泡在其中。
用保鮮膜封好（或者有蓋子就蓋好），放入冰箱冷藏8—12個小時。如果紅酒沒能完全蓋住雞翅的話 中途請拿出來翻下面，以保證紅酒能夠滲入雞翅之中！這個很重要哈，意味著到時候酒香味會不會夠。
腌夠時間可以從冰箱拿出，烤箱預熱好。雞翅放在烤架上，雞翅兩面都刷上蜂蜜（分量視乎自己的喜好），在另壹烤盤上放油紙/錫紙，用來接住烤雞翅式低落的油脂等。
將刷好蜂蜜的雞翅放入預熱好的烤箱中層，墊了烤盤的錫紙放入下層。烤箱上下火200-220度，烤20分鐘即可。
小貼士
蜂蜜刷的量夠多，烤出來的雞翅色澤會非常漂亮。關於烤箱溫度的設置，不同的烤箱可能略有不同，若以給了個大概的值。我自己是220度烤5分鐘，200度烤15分鐘。覺得麻煩的直接調好壹個溫度不變是沒問題的。