我可以自己做牛排嗎？
將牛裏脊肉切片。用刀背或肉錘拍打。
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2
加入紅酒、蠔油、黑胡椒、雞精、醬油。戴上壹次性手套，均勻抓取。最後倒入香油。
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三
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏層。
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四
腌制2小時以上(我腌制24小時)。準備炸牛肉前，先用少許幹澱粉拍壹下。
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五
白糖、醬油、紅酒、黑胡椒調成汁，澱粉調成汁。
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六
鍋裏放油，爆香蒜末和蔥末，倒入汁液，攪拌均勻，倒入澱粉汁。翻炒幾下做黑胡椒汁。
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七
將螺螄粉煮熟備用。
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八
在鍋裏放油。大火加熱油至八成熱，放入牛排。關小聲點。
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九
變色凝結後翻面。煎兩面，加入螺螄粉，倒入黑胡椒汁。
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