玉米饅頭的家常做法竅門
材料：小麥面粉200克、玉米面粉150克、酵母3克、溫水適量
做法：
1、將玉米面，小麥面粉，酵母，倒入和面盆中，準備壹杯40度以下的溫水邊用筷子攪拌面粉邊加水（水不要壹次倒太多）直至面粉成均勻的棉絮狀的小塊。此時用手將面團揉勻，表面光滑成團，即可靜置發酵。面盆蓋濕布或保鮮膜以免表面變幹。
2、準備溫水邊用筷子攪拌面粉邊加水（水不要壹次倒太多）直至面粉成均勻的棉絮狀的小塊
3、然後用手將面團揉勻，表面光滑成團，即可靜置發酵，面盆蓋濕布或保鮮膜以免表面變幹。
4、大約壹個半小時左右，待面團發酵至1.5-2倍大時面團即發酵好了。
5、將發酵好的面團再次揉至光滑。
6、分割成饅頭大小的小團揉光，用手揪成小劑子搓圓。
7、放入蒸鍋，靜置15分鐘，註意擺放預留空隙！
8、大火燒開，轉中火20分鐘，悶3分鐘即可。
9、看著松軟細膩，淡淡玉米清香的玉米饅頭就出爐啦，好吃又營養，快給家人做上壹籠吧！