糖油餅的做法 糖油餅的做法分享
1、食材：高筋面粉500克、玉米油30克、開水160克、精鹽2克、玉米油50克、綿白糖40克、面粉30克、涼水140克。
2、準備500克的面粉。
3、放鹽、玉米油攪拌均勻，用開水160克燙面。再用140克的涼水攪拌成面團。
4、揉搓成面團醒30分鐘。
5、醒面時調油糖面，30克的面十40克的糖拌均勻。
6、鍋中放50克的油燒熱，淋入面碗裏快速攪拌細膩光滑即可。
7、面醒好後分成2份。
8、其中壹份搟成大片，放入壹半的糖油酥。
9、抹均勻。
10、從上往下卷起。
11、把兩端捏緊，然後下劑子。
12、分成8等份。
13、按扁搟成小餅。
14、鍋燒熱放油，放入四個小餅烙制。
15、兩面烙制微黃，即可出鍋。