如何讓記憶中的蛋花豆腐腦變得好吃又簡單？
佐料
幹大豆:100
雞蛋？: 1
內酯:3
佐料
澱粉？:10
花生油？:10毫升
黑木耳:20
胡蘿蔔？:10
大蔥？:15
醬油:15毫升
鹽:1
蝦皮？:10
具體步驟
第壹步
1.準備食材。
第二步
2.將泡好的黃豆放入豆漿機的過濾杯中。
第三步
3.在豆漿機中放入900毫升水。
第四步
4.打開豆漿機。
第五步
5.3克內酯加壹點就水合了。
第六步
6.5 ml左右。
第七步
7.將榨好的熱豆漿倒入容器中。
第八步
8.倒入內酯水攪拌均勻，然後蓋上蓋子。
第九步
9.二十分鐘後，豆漿會凝固。
第十步
10.將豆腐腦放入碗中，舀出多余的水。
步驟11
11.熱鍋放油，放入肉絲翻炒。
步驟12
12.加入木耳絲。
第十三步
13.
步驟14
14.加入適量水燒開，再加入澱粉水。
第十五步
15.倒入蛋液。
第十六步
16.加鹽、蝦皮、胡蘿蔔絲、蔥花。
步驟17
17.雞蛋腌汁準備好了。
步驟18
18.將雞蛋鹵汁澆在豆腐上，壹碗香味濃郁的豆腐就完成了。
烹飪訣竅
1，內酯量控制好，多了會酸。