蟶子蒸蛋羹家常做法，正宗蟶子蒸蛋羹怎麽做
材料：雞蛋、蟶子（已焯熟）、溫水
調料：料酒、生抽、芝麻油、鹽、雞精
做法：（1）將已焯熟的蟶子取肉，待用。
（2）將雞蛋打入大碗中，加點料酒打成蛋液，待用。
（3）隨後，加入溫水，加點鹽、雞精調味攪勻，用油格過濾。
（4）接著，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋裏蓋上蓋，上鍋蒸至7——8分鐘，開蓋，揭開保鮮膜。
（5）然後，合入蟶子肉，再蓋上保鮮膜，蓋上蓋，上蒸至2分鐘，關火取出。
（6）最後，澆上生抽和芝麻油，即成。
調料：料酒、生抽、芝麻油、鹽、雞精
做法：（1）將已焯熟的蟶子取肉，待用。
（2）將雞蛋打入大碗中，加點料酒打成蛋液，待用。
（3）隨後，加入溫水，加點鹽、雞精調味攪勻，用油格過濾。
（4）接著，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋裏蓋上蓋，上鍋蒸至7——8分鐘，開蓋，揭開保鮮膜。
（5）然後，合入蟶子肉，再蓋上保鮮膜，蓋上蓋，上蒸至2分鐘，關火取出。
（6）最後，澆上生抽和芝麻油，即成。