紫色的紅薯 是轉基因的嗎
紫紅薯是轉基因嗎
紫紅薯並不是轉基因食品，它只是薯類蔬菜的壹個特殊品種，是壹種天然食物，它是科學家用不同品種的薯類雜交以後所得到的薯類新品種，它之所有表皮和肉質都為紫色，與它裏面的含有的花青素有很大的關系，花青素在植物細胞中就是紫色的存在，因此人們食用紫紅薯以後就能吸收大量花青素，對延緩衰老作用明顯。
紫紅薯的營養價值
1、紫紅薯花青素含量高
花青素是紫工薯中最重要的營養成分，這種物質是天然的抗氧化劑，它可以清除人體內積存的自由基，從而也就減少了身體氧化反應的發生，對人類的衰老和視力減退都有不錯的抑制功效，另外花青素對人類的肝臟、腎臟和皮膚以及心肺等內臟器官都有不錯的保護功效，可以提高它們的功能，對促進人體健康有很明顯的好處。
2、紫紅薯能補血
紫紅薯中有多種微量元素，其中鐵和硒和含量最為出色，其中鐵是人體造血細胞再生時必須的營養成分，人們平時多食用壹些紫紅薯就能有效緩解貧血，也能減少貧血發生的機率。硒也是紫紅薯的重要營養成分，是壹種天然的抗癌物質，它能提高人體免疫力，也能抑制癌細胞生成，對人類高發的胃癌和肝癌等疾病都有不錯的預防作用。