長春十大名吃有哪些？

1、壹鍋出

“壹鍋出”，很奇怪的名字，原來就是“主菜和主食放在壹起上桌”的意思。鍋裏又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。用料十分豐富，味道也壹樣，是壹道樸實、簡單的鄉土菜。食材豐富，搭配主食。

2、醬骨頭

醬骨頭算是東北的壹道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。其中又因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。醬骨頭吃起來醬香濃郁、肥而不膩、回味悠長。

3、炒粉

炒粉的起源據說是吉林市，但是兩地的炒粉略有差別，長春的我認為粉的尺寸略小壹點，所以更有味道，主要配料是芝麻醬，所以味道很香口。位置的話在長春有名的商業區基本都有，重慶路亞泰富苑對面，桂林路小吃壹條街都有，李老二炒粉是比較有名的牌子。

4、溜肉段

溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥裏嫩，味香可口的特點。成品外酥裏嫩、鹹香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。溜肉段做法簡單，主要是將裹漿炸好的肉段，再放入調好的醬汁中滑炒，裹上滋味即可。

5、白肉酸菜血腸

白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的壹道主菜。豬肉和血腸將成菜養得醇厚濃郁，白肉肥而不膩、血腸入口即化，加之酸菜滋味酸爽解膩，整道菜豐富而紮實，相當有料也非常下飯。年菜風味，滋味醇厚。

6、烤冷面

烤冷面並不是長春人發明的，但這並不能阻止長春人對它的熱情，幾乎條條街頭，只要是有小吃車，就有烤冷面的蹤影。推薦重慶路崇智商城附近，小吃壹條街街頭的壹家，經常是要排隊的，壹定要攤主給妳做糖醋口味的，啊！想想口水都流下來了。

7、拔絲地瓜

拔絲地瓜起源於中國北方，是以地瓜、白糖、油等食材制成的壹道色香味俱全的傳統名菜。成菜色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口，深受喜愛。趁熱上桌的拔絲地瓜使用前可以在清水中蘸過，讓表面的糖衣清甜略脆，內裏的地瓜口感綿密油潤，口感尤為有層次，可以作為筵席點心。

8、地三鮮

地三鮮，是壹道東北傳統名菜，制作材料是三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴，百吃不厭。

9、熏肉大餅

熏肉大餅是壹款吉林省的特色傳統名點，主要原料有鮮豬肉等，這道食品其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，裏軟外酥層次多。包肉的大餅色黃清香，裏軟外酥層次多，和熏肉搭配尤為和諧。

10、雞湯豆腐串

長春人民心目中的豆腐串只能是老韓頭的才正宗，熏制的幹豆腐在雞湯裏面煮到軟爛入味，再配上壹勺原湯，蒜末，辣椒等等，在東北的冬天街頭，熱乎乎的連吃帶喝壹整碗，真是享受啊！