野山參怎麽煮營養最好？
味甘，微苦，平。
滋養元氣，去津安神。
主治:1，崩漏及婦女崩漏，產後驟失，持續虛損。2、早泄遺精，陰虛盜汗，頭暈頭痛。3、疲勞、乏力、少食、惡心、嘔吐。4。具有補虛益氣、固本培元、強身健體、延年益壽的功效。
野山參最常見的吃法
服用湯劑，先加水浸泡人參片20分鐘左右，再用文火煨1小時左右，喝下人參湯。由於湯中有效成分濃度較高，適合大病後需要進補和調養的人群食用。
水蒸衣服，先將人參片放入瓷碗中，加半碗以上清水，然後蓋好，放入有冷水的鍋中，用文火在水中煮約1小時(註意不要把水燒幹)。壹般可以反復煮3-5次，直到人參味道極淡。
將茶葉切片，將人參切片放入保溫杯中，用開水沖泡，加蓋半小時左右，當茶喝。可以反復沖泡，直到變得無味，最後連渣壹起嚼。這種吃法也可以改成口服，就是把人參片直接放在嘴裏慢慢吸，變淡了就直接咽下去。
野山參吃得越多越好。壹年吃壹個就夠了。普通人壹天吃2-3克，大病初愈或急需進補者壹天吃3-9克即可。
感冒、發燒、腹瀉的人不宜食用；12歲以下的孩子不要吃；不要吃生氣的人；女性經期停藥，忌食蘿蔔、濃茶。
人參砂鍋雞
配方:選擇飼養3個月至6個月的肉雞壹只，鮮人參50克，鮮骨20克，蔥、姜、調料適量。
功效:溫中益氣，填精益髓。
制作:將切好的雞塊、人參片、姜、蔥、香菇放入砂鍋中，加入約1000 ml的湯。雞湯加料酒，味精，鹽做成湯，放在砂鍋裏。湯應該浸泡雞塊。把砂鍋放在抽屜裏，蒸40分鐘，然後出鍋。這就是嫩香鮮滑爽口的人參砂鍋雞。
據史料記載，長白山野山參的應用已有近4000年的歷史，具有很強的滋補作用。它的化學成分非常復雜。研究人員從野山參根中分離出十余種人參皂苷，發現人參皂苷Rg2、Rb1、Rc、Ro的含量比栽培人參高出數倍，這些成分與解決心肌供氧不足、預防心肌梗死、強心、搶救心源性和失血性休克、抗阿爾茨海默病有關。此外，長白山野山參中人體必需的鍶、錳、鋅等微量元素含量也明顯高於栽培參。這些物質與長白山野山參的生長年限密切相關。
4主要功效編輯
長白山野山參具有補虛益精、強身健體、延年益壽的功效。味甘，微苦，性平；具有補益元氣、消積導滯、生津安神的功效。主治:婦女崩漏、崩漏，產後驟失，久虛；早泄遺精，陰虛盜汗，頭暈頭痛；疲勞、乏力、乏力、惡心、嘔吐；具有補虛益氣、固本培元、強身健體、延年益壽的功效。此外，長白山野山參對高血壓、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等也有壹定的治療作用。，可以緩解各種癥狀。急性傳染性肝炎患者在壹定治療條件下服用長白山野山參，可抑制急性肝炎向慢性肝炎轉化。
長白山野山參還有增強性腺功能的作用，對癱瘓、早泄陽痿有顯著療效，對神經衰弱引起的皮質性、脊髓性陽痿也有壹定的治療作用。對神經系統有明顯的興奮作用，能提高機體的活動能力，減輕疲勞，對不同類型的神經衰弱患者有壹定的治療作用，能使患者體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等癥狀。野山參還能改善視力，增強視力的暗適應，能改善糖尿病患者的壹般情況，輕度糖尿病患者尿糖、血糖降低40%-50% mg，停藥後可持續兩周以上。中度糖尿病患者服用後不能明顯降低血糖，但全身情況有所好轉，如口渴、乏力等，可降低胰島素的作用。與其他藥物結合，還可以治療多種疾病。
5角色編輯
促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習和記憶的能力。人參中增強學習記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和人參皂苷Rg1對學習記憶功能有較好的作用。人參皂甙能促進正常大鼠的學習記憶過程，而人參皂甙能明顯改善大鼠電擊引起的記憶障礙。兩者均顯著增加正常大鼠不同腦區單胺類遞質的含量。這些研究對人參植物資源的合理應用具有壹定的參考價值[3]。
改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量和冠脈血流量，能抗心肌缺血和心律失常。對心臟功能、心血管系統、血流有壹定影響。人參具有明顯的抗缺氧作用，其制劑能有效對抗竇性心率失常。人參皂甙能加速脂質代謝，明顯降低高膽固醇。低劑量人參可使麻醉動物的血壓輕微升高，而高劑量人參可降低血壓。不同人參制劑能增強離體蟾蜍心臟和在體兔、貓、狗心臟的功能，並能改善心室顫動時的心肌無力。
降血糖作用
人參含有人參皂苷和人參多糖。特別是人參皂苷Rb2具有明顯的降血糖作用，人參多糖(或糖肽)是人參中的另壹種降血糖成分。
增強身體的免疫功能
人參皂甙和人參多糖是人參中調節免疫功能的活性成分，不僅對正常人，對免疫功能低下的人也有提高免疫功能的作用。人參多糖是從人參中提純的高分子酸性多糖，是壹種免疫增強劑。動物實驗和人體臨床實驗表明，能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有壹定療效。臨床實驗表明，它還能延長患者的生存時間，提高機體的細胞免疫功能，降低放療的毒副作用，加速受損組織的修復。臨床觀察證明，人參多糖具有明顯的升白細胞作用，與放化療聯合使用時，可減輕放療的毒副作用，防止白細胞減少，使患者順利完成治療。人參多糖應用無副作用，證明該藥安全可靠。