請問鹹鴨蛋怎麽腌制才能讓油好吃?
1.鴨蛋先用清水洗凈,然後晾幹,直到完全幹透。
2.準備壹壺開水,像在開水中加入半碗食用鹽,用筷子攪拌,直到食用鹽完全融化,然後冷卻。
3.準備壹個幹凈幹燥的玻璃缸,將鴨蛋依次放入缸中,最後冷卻後倒入鹽水,使鹽水不過鴨蛋。把罐子封好,放在不容易碰到的地方。
4.鴨蛋大概腌制20-25天。這時候煮壹個鹹鴨蛋,打開會出油很多,只是鹹鹹的。鹹鴨蛋腌制的時間夠,油比較好。
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