米酒對煮雞蛋的影響
米酒對煮雞蛋的影響
產後哺乳和滋補
古代傳統醫學認為，女性生孩子消耗大量氣血，陽氣津液勞損。喝壹些這類滋補品可以補血行氣，促進血液循環，調理全身氣血，避免頭暈、乏力、頭暈、出汗、惡露等不適。同時，現代醫學也證實，產後喝米酒可以幫助產婦避寒，不僅可以預防產後關節痛等多種疾病，還可以促進月經和血液循環，溫暖脾胃，促進乳汁分泌。
養胃，易吸收
都說喝酒傷胃，但是用米酒煮雞蛋可以養胃。糯米制成的米酒酒精度壹般小於10度，能刺激消化液分泌，刺激食欲。同時，雞蛋還含有人體所需的多種營養物質。此外，糯米還有養胃、補氣、助消化的作用。飲用後其營養成分更有利於消化吸收，特別適合營養吸收較差的中老年人和手術後恢復的人群。
皮膚保養
米酒煮雞蛋還有美容養顏的作用，因為米酒中含有的維生素和氨基酸可以很好的滋潤我們的皮膚，恢復皮膚的彈性和活力，給我們的皮膚帶來更多的營養護理，提高皮膚的活力和活性。
提高身體免疫力
黃酒煮雞蛋營養豐富，可以提高我們的免疫力，及時預防感冒，提高身體素質。
保護心臟
患有先天性心臟病、先天性心力衰竭、心肌炎、心肌梗塞等問題的人，可以服用黃酒煮雞蛋，可以改善我們的心臟問題，預防心臟病的發生，改善心率過快的現象，對各種心臟問題有壹定的治療作用。
暖脾胃，活血生津
中醫認為黃酒味甘辛，性溫，有益氣生津、活血的功效。用米酒煮雞蛋，有溫補脾胃、祛濕散寒、活血化瘀的功效。適用於產婦及虛寒體質者。
黃酒煮雞蛋的營養價值
米酒含有糖、有機酸、維生素B1、B2等。，能益氣生津、活血散結、消腫。現代科學研究發現，米酒提供的熱量大約是啤酒的四倍，是葡萄酒的兩倍。米酒含有10多種氨基酸，其中有8種是人體必需的，不能合成的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒高幾倍，這在世界其他營養酒中是罕見的。
雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及生物價值很高的蛋白質。對人來說，雞蛋的蛋白質質量是最好的，僅次於母乳。壹個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但它還含有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B和5%的維生素B2.4%這些營養素是人體所必需的。
所以黃酒煮雞蛋所含的營養成分和價值都很高。老人、孕婦、成長中的孩子、術後的人要多吃米酒、煮雞蛋，補充營養。
用米酒煮雞蛋
首先將足夠的水倒入鍋中，並將其煮沸。
在沸水中打雞蛋。
煮沸幾分鐘後，加入米酒。可以適量放點糖。