銀耳壹般泡多久？
銀耳用冷水泡3-4小時，用熱水泡20分鐘左右。銀耳要用開水浸泡，浸泡後要去掉未發育的部分，尤其是淡黃色的部分。
銀耳的有效成分酸性多糖，能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，增強白細胞吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。銀耳中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
擴展數據
不宜吃銀耳的人
1，出血患者不適合食用銀耳，銀耳中所含的腺嘌呤苷具有抗血小板聚集的作用，因此各種出血性疾病患者在止血恢復期，如咯血、嘔血、便血等，都不適合食用銀耳，否則可能導致舊病復發或加重出血。
2、銀耳潤澤油膩，寒咳濕痰者慎食，食後若有腹瀉者不宜。冰糖銀耳含糖量較高，不宜睡前食用，以免引起血粘度升高。
3.老年人吃銀耳是合適的。銀耳對年老體弱的老年人也有壹定的滋補調理作用，但老年人吃銀耳壹定要註意食用量。因為老年人消化功能差，銀耳不易消化，如果連續幾天吃銀耳或者壹次吃太多，很容易導致老年人腸梗阻。
人民網-銀耳要用開水沖。銀耳怎麽做營養價值最好？
人民網-銀耳可以潤肺護肝健腦，但三類人不適合吃銀耳。