番茄蝦仁意大利面的制作方法

壹打蝦可以用冷水解凍10分鐘，然後另壹面煮意大利面，再切西紅柿和小蔥。這樣壹來，壹盤美味新鮮的混合意大利面熱量和營養成分都很低，濃郁的番茄汁味道更開胃。在這裏我跟大家分享壹下:

番茄鮮蝦意大利面提前準備好:青蝦10番茄，小蔥2根，米酒壹大半，黑胡椒，鹽(鹵蝦)，植物油50克，醬油，鹽，番茄醬，香菜碎，迷叠香。

第壹步是準備必要的食材。洋蔥可以是硬皮的，也可以是紫皮的，壹半以上就夠了。如果妳喜歡西紅柿的味道，提前準備2個西紅柿。將熱鍋中的水燒開，倒入壹勺鹽，加入意大利肉醬面，小火燉10min，然後蓋上鍋蓋燜5min。煮10min可以把意大利面煮開，燉壹會可以讓意大利面更軟，便於消化吸收汁液。

第二步，在這邊的廚房爐子上煮意大利面，另壹邊逐漸解決各種食材。把蝦從蝦線上剝下來，用壹勺米酒、少許鹽和黑胡椒抓勻，腌制5分鐘。

第三步:鍋中倒入少量植物油，燒開後倒入蝦仁，快速翻炒至褪色，待用。蝦端上來後，剩下的少量油可以慢慢炒洋蔥片。

第四步:然後倒入切好的番茄塊，用鏟子壓住，翻炒出番茄汁。倒入3湯匙番茄醬、1茶匙醬油和適量鹽。如果家裏有切碎的歐芹和迷叠香，也可以加點香料，讓香味散發出來。這個香料是我用來做餅幹或者肉醬面的，留不住。

第五步:加入炸好的蝦，再煮3-4分鐘。然後倒入煮好的意大利面，用木筷子攪拌，煮2分鐘，讓汁液充分融化到意大利面裏。如果妳喜歡把糖炒幹，煮壹會就好了。意大利面不會燉，但是我喜歡喝湯，可以好好享受！

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