貴州米粉的制作方法和配方

貴州米粉的制作方法和配方如下:

材料/工具:貴州米粉幹、雞胸肉、豆芽幹、小油菜、蔥花、蔥花、姜末、蒜末、辣椒粉、醬油、食用油、鹽、雞精、碗、水、鍋。

1.將貴州米粉用清水浸泡至變軟，再用熱水煮熟備用。

2.雞胸肉切片，用鹽和醬油腌制片刻。

3.熱鍋加入適量食用油，放入蔥花、姜末、蒜末翻炒出香味。加入腌制好的肉片翻炒至熟。

4.加入適量的水，燒開撇去浮沫，然後加鹽、醬油、雞精調味。將豆腐幹切成小塊，放入鍋中煮熟。加入適量豆芽和油菜，煮至熟。

5.拿壹個碗，把煮好的貴州米粉放進碗裏，然後倒入煮好的湯。最後根據個人口味，加入適量的辣椒粉和蔥花作為調料。