蘿蔔三鮮餡餃子的步驟怎麽吃？
材料？
白蘿蔔或青蘿蔔1(約2斤)
3個雞蛋
蝦皮1
2個洋蔥
生姜1小塊
3~4瓣大蒜
胡椒粉1茶匙
2湯匙五香粉
適量的鹽
鮮味醬油1勺
芝麻油1茶匙
食用油適量
雞精(可選)1捏
餃子三鮮餡蘿蔔怎麽做？
將青蘿蔔或白蘿蔔洗凈。這個蘿蔔大概有兩斤重，看起來很大，但是裏面的水分不多。
蘿蔔用擦絲器搓成細絲，放入沸水中焯十幾秒，迅速撈出。目的是去除蘿蔔的辣味。蘿蔔不要焯水，會影響口感。
用布或紗布擦幹蘿蔔中的水分。
在案板上剁。
將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
鍋中倒入適量的油，將雞蛋煎熟。
放在砧板上，切成小塊。
蔥切成蔥花，姜切碎。
蝦仁洗凈瀝幹水分。
在蘿蔔上放兩茶匙五香粉和壹茶匙花椒粉。
加入蔥花和姜末。
往鍋裏倒壹湯匙食用油，加熱。
熱油濺在餡料上面。
加入蝦皮和雞蛋。
加入壹勺鮮味醬油、壹勺香油、壹撮雞精和少許鹽拌勻。
這是壹種混合餃子餡。聞起來好吃嗎？
“皮包，餃子。(市面上也可以買到餃子皮。)
燒水煮餃子。
咬壹口。很好吃。
涼拌炒著吃也挺好吃的。
技巧
因為蝦皮本身是鹹的，所以餡料不要加太多鹽。