誰來說說用面包機做花紋面包的做法?用面包機做花紋面包是什麽做法?誰來告訴我?
1.攪拌冷藏液體的所有配方,直到酵母完全融入面團。室溫發酵1小時後,放入5度冷庫至少16小時。
2.在液體種子面包中加入300克冷藏的液體種子面團,將所有材料壹起攪拌至完成階段,基本發酵40分鐘。
3.將面團分成兩個450g的面團(其中450g做成吐司),剩下的450g面團切成12個小面團,搓圓後松弛20分鐘。
4.將松散的面團包入菠蘿餡中。
5.將面團搟平,做成圓餅形狀,用刀按同樣大小切成六瓣或四瓣。
6.將成型的面包面團放入烤盤。
7.在成型的蛋糕上壹個壹個刷上全蛋液,撒上壹些白芝麻。
8.烤箱預熱至180度,從上到下烤20分鐘,放涼後立即食用。