爆炒扇貝肉怎麽做好吃?
爆炒扇貝肉
爆炒扇貝肉才是最愛
新鮮扇貝肉味道最佳
用料 ?
扇貝30 只
蔥 1根
姜 5片
青椒2 個
洋蔥 0.5個
生抽 2勺
火鍋料 1小塊
幹辣椒 10個
料酒3 勺
爆炒扇貝肉的做法 ?
準備姜、蔥、蒜、幹辣椒、洋蔥切片或塊。
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將扇貝肉去除腮、泥線、砂囊，清洗幹凈，水燒開後將扇貝肉加入3勺料酒，焯2分鐘撈出瀝幹水分。
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起鍋燒油，加入配料和壹小塊火鍋底料翻炒片刻，倒入扇貝肉爆炒，加入2勺生抽再翻炒壹下就出鍋了。
小貼士
火鍋料是關鍵，喜歡吃辣的也可以加入小米辣哦，可根據自己口味加入蠔油和白糖調味。