食用鹽有哪些妙用？
1.用鹽塗抹魚，然後用水沖洗，去除魚身上的粘液。
2.將糖水煮沸，加入幾粒鹽，使其更甜。
去皮的鮮菠蘿用鹽水浸泡，味道鮮美。吃點酸橙，加點鹽，味道就不會那麽差了。
牛奶裏少放點鹽，它就不容易變壞。
4.炒好後把鹽加入醋中，醋就不會發黴了。
5.切魚的時候在手指上沾壹點鹽，可以降低粘切的難度。
6.將洗凈的魚用鹽水浸泡10~15分鐘，然後油炸。魚塊不易碎。
7.有些菜葉上有很多蟲子，不容易用清水洗幹凈。如果用2%的鹽溶液浸泡，蔬菜上的蟲子會浮在水面上，很容易清除。
8.用鹽代替堿蒸饅頭(500克面粉中加5克鹽)面團做成後，饅頭潔白鮮嫩，營養破壞較少。
9.煮雞蛋時在熱水中加些鹽，煮好後放入冷水中浸泡，可以快速剝開蛋殼。
10.將蘿蔔、苦瓜等有苦味或澀味的蔬菜切好後，加入少量鹽，濾出汁液，炒壹下，可以減輕苦味和澀味。
11.在烹飪菠菜等綠葉蔬菜時，如果葉子變黃，可以加壹點鹽，葉子就會由黃變綠。
12.制作糖果時，加入含糖量為1%的鹽，會使成品口感更甜。
13.當剩菜熱的時候，在米飯中加入少量的鹽可以去除米飯中的異味。
14.海蜇皮幹，暫時不能吃，可以用鹽水浸泡，無論怎麽泡都不會被嚼爛。
15.冷凍雞、魚、肉等。用淡鹽水解凍，不僅解凍快，而且食用後味道鮮美。
16.當妳煮豆腐時，如果煮的時間太長，豆腐會變硬，失去原有的味道。如果提前加點鹽，豆腐不會板結，而且滑嫩可口。
17.煮面的時候，先把面放在湯裏，這樣面不會煮成糊，味道會更好。
18.蒸的剩飯和新煮的米飯味道很不壹樣。如果妳想去除米飯的味道，妳可以在蒸水中加入壹茶匙鹽。蒸的米飯和剛煮的米飯壹樣好吃。
19.當魚儲存在冰箱裏時，它經常變得太幹。當它在鹽水中冷凍時，可以防止它變幹。
20.豆制品如豆腐幹、豆腐皮中含有豆腥味。如果用鹽泡水，可以去除豆腥味，使豆制品又白又韌。