為什麽七夕要吃菱角？吃菱角有什麽好處？
菱角屬於菱角科。又名菱角、荸薺、荸薺，味甘、涼、無毒。它是壹年生草本水生植物菱角的果實。其皮脆肉多，煮熟去皮後即可食用，也可煮粥食用。因為“淩”的音和“淩”壹樣，都是“靈巧、聰明”的意思。在浙江杭州蕭山，它被賦予了新的含義。每年農歷七月初七，紅綾成熟時，會被當地人視為七夕乞食祭。因為它的果肉呈心形，所以被認為是情侶間心心相印的象征。菱角剝開後，看起來像壹顆“心”。
在廣東江門，荸薺也是臺山人在農歷七月初七探訪七夕的必備小吃。妳知道吃菱角的好處嗎？
吃菱角的好處
1，增強免疫力
荸薺富含碳水化合物、蛋白質、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，營養價值與澱粉類堅果相當。被視為養生之果，秋季進補的藥膳佳品。經常食用可以幫助我們補充營養，增加人體抵抗力和免疫力。
2.健脾胃
《本草綱目》中記載，菱角“能補脾胃，壯大腿膝，強筋益氣”。荸薺澱粉含量高，煮熟後口感類似栗子，容易消化吸收。是很好的滋補品，有調理脾胃的作用。
3.減肥健身
壹本醫書記載，菱角“安補五臟，不饑而知性人適。”所謂的智人合體，有減肥健美的作用。因為荸薺熱量低，富含膳食纖維、維生素和礦物質，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。將其作為主食，既能滿足腸胃，又能減肥塑身。
4.防癌抗癌
日本《中央醫學雜誌》的早期報道稱，菱角具有壹定的抗癌作用。這是因為荸薺中含有壹種抗癌物質，名為AH-13，對抑制癌細胞的變性和組織增生有作用，並能吞噬癌細胞，特別是對預防消化系統癌癥有作用。
5、清熱解渴
荸薺和蓮藕味道差不多。生荸薺味甘涼。適當食用可以清熱解暑。秋天生吃荸薺也可以預防秋燥。但煮熟後性味發生變化，性質溫和，有健脾益氣的作用。