紅薯要煮多久才會熟？
水煮紅薯的烹飪時間因紅薯的大小而異。壹般紅薯切成大小統壹的1 cm的塊，開水後煮10分鐘左右通常就好了。但如果整個紅薯都熟了，大火燒開後巴掌大的紅薯要15-20分鐘才能熟透。
判斷紅薯是否熟了，可以用筷子戳透表面。如果能順利戳透紅薯，說明紅薯熟了。如果沒有，需要根據情況煮1-5分鐘左右。
水煮紅薯簡單方便。把洗好的紅薯直接放在水裏就行了，和煮飯差不多，只要水不到紅薯表面就行。如果擔心太久忘記煮，可以多加點水，但不能少於沒到紅薯的水量，因為這個水量基本可以保證紅薯煮好後有少量的水殘留，可以避免幹鍋和燒焦的現象。
紅薯需要去皮切嗎？
取決於吃的方法。如果把煮好的紅薯做成糖水，需要先洗凈、去皮、切塊，方便食用。如果是煮紅薯直接吃，只要把表層土洗幹凈，放在水裏煮就行了，不用提前削皮切塊。
不然紅薯裏的糖會流失到水裏，味道就沒那麽好了。另外，煮紅薯的皮不好吃。如果做菜時沒有去皮，最好先去皮再吃。