銅火鍋燉的酸菜用鐵鍋燉會有什麽反應？
會變黑
材料
排骨8根，肉50克，海帶50克，魚丸6個，蝦仁50克，香菇6個，酸菜半個，胡椒粉壹個。
工作方法
1.排骨煮開去血沫，肉絲加少許鹽，加壹些幹澱粉。
2.將切好洗凈的酸菜、幹辣椒、適量水、排骨倒入醬砂鍋，大火燒開，小火煨壹會兒。
3.再開大火，放入香菇、肉絲、海帶、魚丸、蝦仁，燒開。
材料
排骨8根，肉50克，海帶50克，魚丸6個，蝦仁50克，香菇6個，酸菜半個，胡椒粉壹個。
工作方法
1.排骨煮開去血沫，肉絲加少許鹽，加壹些幹澱粉。
2.將切好洗凈的酸菜、幹辣椒、適量水、排骨倒入醬砂鍋，大火燒開，小火煨壹會兒。
3.再開大火，放入香菇、肉絲、海帶、魚丸、蝦仁，燒開。