幹鍋翅中蝦怎麽做

主料

雞翅6個（可以根據自己的喜好加減）蝦500g（可以根據自己喜好定）

土豆2顆芹菜2條

青椒1顆彩椒1顆

藕1節洋蔥半顆

酸蘿蔔半顆大蒜5顆

生姜半顆幹辣椒1把

花椒1小把芝麻少量

豆瓣醬3大勺

幹鍋雞翅蝦的做法步驟

1.?1把所有材料清洗幹凈放在菜簍裏，備用。

2在雞翅兩面可以劃十字架也可以水平劃兩下，放在容器裏面加鹽、料酒、生姜、大蒜腌制15分鐘。

3把鮮蝦頭部去掉，用刀在背脊切壹下，將裏面的腸線去掉洗凈放在容器裏面。加鹽、料酒、生姜腌制10分鐘。

4將土豆削皮，切條放在容器裏面，不用再清洗。青椒、彩椒、洋蔥切成小的方塊，芹菜切成小段，藕切片。酸蘿蔔切成條。生姜大蒜切丁備用。

5熱鍋，在鍋內放少許油，將雞翅兩面煎黃撈起。再向鍋內加油炸蝦撈起，放入土豆榨幹水撈起，將藕片放入鍋中炒，再把其它配菜壹起放入鍋中翻炒，加少量鹽，炒至7成熟關火撈起。

6在鍋中加油，按順序放入豆瓣醬，花椒，幹辣椒、生姜、大蒜雞翅、蝦、酸蘿蔔翻炒。

7再加入炒好的配菜，翻炒，最後加入土豆翻炒幾下，就可以加雞精了。

8起鍋裝盤撒上少量芹菜葉、芝麻OK了。