蝦蘿蔔怎麽燉對人體很有幫助？
綠蘿300克，青蝦10。
香菜30g，鹽，料酒，胡椒粉，花生油。
蔥花、姜絲適量。
1.把蝦腿去掉，洗凈。胡蘿蔔洗凈，切絲。
2.炒鍋用油加熱，放入蔥花。
3.加入蘿蔔絲翻炒至軟身，倒入盤中。
4.炒鍋放油燒熱，放入蔥花、姜絲爆香，再放入大蝦炒香。
5.加入鮮湯、料酒和炒好的綠蘿絲，文火燉至熟。
6.加入胡椒粉，撒上芫荽粉，淋上熟油，盛在湯盤裏。
特技特性
肉嫩，湯濃，好吃。
蝦燉蘿蔔
材料
1斤白蘿蔔，少許蝦米和蝦皮，鹽，雞粉，姜片，蔥花。
工作方法
將蝦皮、蝦皮放入熱油鍋中炒香，再放入蘿蔔。我把它切成手指粗細的長方形。
將姜片翻炒均勻，加水，拍點胡椒粉，大火煮5分鐘再小火燉20分鐘。
出鍋前加鹽和雞粉，最後加點蔥花。這道菜做出來是乳白色的，湯有蘿蔔的甜味。
蘿蔔絲燉蝦
材料
10大蝦和1蘿蔔。
工作方法
1，蘿蔔切絲，開水燙壹下，鋪好蝦線備用。
2.在油鍋中加入油，放入姜末炒鍋中。香味出來後，加入蘿蔔絲翻炒。加入大蝦翻炒壹會，撒點料酒。
白蘿蔔燉蝦
材料
蝦，白蘿蔔，鹽，姜，蒜，蔥，醬油，雞湯，香菜。
工作方法
1.蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線，洗凈備用，姜、蔥、蒜切片。
2.鍋裏熱油，放入少許蔥姜蒜爆香。
3.加入蝦，翻炒並用鏟子壓住蝦頭，讓更多的蝦油流出。當蝦稍微變紅時，加入白蘿蔔絲。
4.翻炒後加入醬油和鹽調味。
5.加壹碗雞湯。
6.蓋上鍋蓋燉5分鐘，然後蘿蔔絲變軟，放點香菜上桌。
白蘿蔔蝦皮枸杞湯五
材料
白蘿蔔1根250克，蝦皮5克，枸杞3克，姜絲1克，鹽2克，白胡椒1克，香油2克，蔥花3克。
工作方法
1.將白蘿蔔洗凈，用削皮刀去皮。
2.白蘿蔔去皮，用洗菜器搓成細絲。
3.鍋裏燒熱油，放入姜絲炒香。
4.加入蘿蔔絲，用鏟子翻炒1分鐘，直到蘿蔔絲的澀味飄出來。
5.加入500毫升水，煮沸約2分鐘。
6.用小勺撇去浮沫。
7.枸杞用清水洗凈，放入鍋中煮1分鐘。
8.加入蝦皮，煮1分鐘。
9.加入蔥花，加鹽，白胡椒粉，滴香油。
湯裏的六個蕪菁。
材料
1.白蘿蔔壹個；排骨500克；瑤柱(我用的是小粒，抓了壹小把；四個大藥柱就夠了)；
2.壹把幹的或曬幹的蝦；兩片生姜；蔥花和香菜少許；把四五塊魚豆腐切成兩半(這個可有可無)。
工作方法
1.瑤柱提前洗凈、泡軟；蝦仁洗凈備用；
2.排骨切成小塊，洗凈瀝幹水分；
3.將白蘿蔔切成厚片；
4.將步驟1、2、3的材料和姜片倒入鍋中，加入高湯或清水，大火燒開；
5.轉小火燉20到30分鐘，直到蘿蔔變軟；(這期間需要稍微攪拌壹下，看是否需要水。)
6.如果有魚豆腐，在白蘿蔔燉前十分鐘加入魚豆腐；
7.加鹽調味，撒上蔥花和香菜。
技巧
如果用蝦皮代替蝦皮，可以在白蘿蔔燉前十分鐘放入鍋中，因為蝦皮有點韌，很好吃。據漁民說，蝦米買回來放在油裏儲存，再加點冰糖，味道會更香更鮮美。實驗結果真的是這樣的。烹調白蘿蔔或壹些瓜類蔬菜(如黃瓜、葫蘆、冬瓜等)時。)，加入油浸過的蝦米會格外的鮮甜。