廣東羊肉湯的做法介紹
瑞士科學家發現在牛和羊的體內存在著壹種抗癌物質,這種被稱為CLA的脂肪酸對治療癌癥有明顯效果。妳了解廣東羊肉湯的做法嗎?妳想知道怎麽才能做出好吃的廣東羊肉湯嗎?下面就讓我給妳介紹壹下廣東羊肉湯怎麽做才好吃?
廣東羊肉湯的好吃做法1
材料
羊肉500克,黨參10克,紅棗10克,枸杞10克,生姜1塊,料酒大匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙
做法
1、羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片。
2、鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用。
3、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,註入清水,放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。
小訣竅
煲羊肉時滴入壹滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥爛得更快。
廣東羊肉湯的好吃做法2
材料
鷹嘴豆1把,紅蘿蔔1條,馬蹄200克,哈密大棗10幾個,胡椒粒10幾個,羊腿,鹽,香菜
做法
1.鷹嘴豆壹把泡水壹晚上(這豆有大小之分.越大越粉.不過泡的時間就長,小的泡幾小時就行了).
2.紅蘿蔔壹條,馬蹄四兩.哈密大棗(特別香),胡椒粒十幾個和羊腿放砂鍋中煲兩小時左右.調入鹽和香菜碎.
廣東羊肉湯的好吃做法3
材料
材料:羊肉200-300克、泡發好的白扁豆100克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老姜、帝伊家第二階段滋補湯1袋
做法
羊肉治凈切塊,熱鍋加入帝伊家胡麻油,大火炒香羊肉,依次加入白扁豆、爆老姜、帝伊家月子米酒、第二階段滋補湯,入砂鍋煮沸後轉小火燉2-3小時,調入低鹽,趁熱食用。不吃羊肉者可以換成小排或牛排。
廣東羊肉湯的好吃做法4
材料
羊肉片200克 當歸5克
清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml) 姜1塊
調料:醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法
1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開,將當歸用水沖洗壹下,放入鍋中,用中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中,水開後撇去浮沫。放入醪糟,姜絲,調入醬油,鹽和冰糖即可。
廣東羊肉湯的好吃做法5
材料
山藥 壹斤
羊肉 壹斤
枸杞 適量
細香蔥、姜鹽、蒜、鹽、胡椒、料酒適量
做法
1.、將陳集山藥洗幹凈,削去外皮,記得戴上手套,否則會發癢。正宗菏澤產的陳集山藥比壹般的菜山藥細,堅硬,但是皮薄,小的時候小心,別劃傷了手。
2、羊肉切片、山藥切段。
3、將生姜、蔥、蒜洗凈去皮收拾好,姜切片、蔥切片、小蒜瓣不用處理,蒜瓣較大的切成兩瓣。
4、先將生姜和羊肉放沸水裏滾幾下,撈出備用。