草莓椰子奶茶的做法
草莓椰子奶茶
不同的奶茶店在配料和用量上會有壹些差異，這是椰子奶茶的經典做法之壹，也是加冰椰子奶茶的做法。
成分詳情
植脂末、紅茶、純牛奶、果糖、煉乳、椰子醬、冰塊。
1.在15g的烘焙量勺中加入壹勺椰蓉。
2.加入450ml左右的普通原味奶茶，壹杯普通的椰子奶茶就做好了。冷藏後就可以做冰鎮飲料了(請看我的普通原味奶茶配方)。下面的步驟是加入冰鎮奶茶和冰鎮椰子奶茶。
3.加入冰椰子奶茶。加入200毫升紅茶水。紅茶水的配方請看奶茶配料紅茶水的配方。
4、量杯，量取50毫升全脂牛奶(這是我開店用的原配方劑量。現在朋友用新配方的量增加了。)加入紅茶水中。
5.用1g勺的烘焙量勺，加入三勺煉乳。
6.加入30克植脂末。(這是我開店用的原配方劑量。植脂末可以用1.5g的量勺烘焙，加兩勺以上，多是這種方式。它也可以用精確的克來稱重。現在朋友用新配方的量增加了。)。
7.量杯，量取20 ml果糖，加入之前的紅茶混合物中。劑量可以根據口味增減。
8、加冰奶茶，食材不用加水，直接煮步驟，最後用冰量代替水量。將其加入沸騰的鍋中，在小火攪拌的同時煮大約壹分鐘。
9.煮到原料融化。
10.將煮好的奶茶煮沸，加入到混合原料的杯中，將容量杯壁上的原料融化。
11.再次倒入沸騰的鍋中，中火煮壹分鐘左右，至奶茶微沸。放置壹分鐘左右，用風扇稍微冷卻。否則如果加冰塊，溫度下降很快，達不到冷飲效果。
12，15g烘焙量勺，加入椰蓉，壹勺。
13.在460ml的杯子中加入與原奶茶中加入的清水體積相同的冰塊。大約是杯子的壹半到三分之二。
14，倒入煮好的不加水的奶茶，壹杯冰鎮椰子奶茶就做好了。