西紅柿筒子骨湯的做法
材料：西紅柿，筒子骨，姜，鹽，姜。
做法：
1、西紅柿洗凈切大塊;筒骨用清水漂去血水清洗幹凈。
2、鍋內放清水，下漂去血水的筒骨，燒開，兩三分鐘後撈出筒骨，清洗幹凈。
3、砂鍋內放清洗幹凈的筒骨，放清水、生姜片和蔥段，大火煮開後轉小火煲半小時左右。
4、把切成大塊的西紅柿放入筒骨湯裏，開大火，湯沸後，轉小火再煲壹小時左右。
5、最後放鹽調味，可撒少許蔥花，好吃的西紅柿筒子骨湯就做好了。
豬骨頭（筒子骨）營養價值
1、豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
2、其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。
3、豬骨的養成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。不過豬骨熬湯後，湯裏最多的是脂肪，長期服用容易導致高血脂、高尿酸、肥胖。因為對於減肥的朋友們來說，豬骨就是不適合吃的了，而且對於高血壓高血脂的朋友們來說，豬骨同樣也是不太適合吃的了哦。
4、消瘦虛弱的人喝了能促進食欲，增加營養;泌乳的婦女喝了補充能量，又促進乳汁分泌;而肥胖人群，尤其是對高血脂、脂肪肝、心腦血管疾病患者來說，多喝有害無益。因此，選擇骨頭湯進補，要因人而異，如果我們的身體是比較適合吃的了，那麽選擇合適的食物來吃就是很有必要的了。
5、初冬，皮膚容易幹燥，用各種護膚品不如通過食物來補水，豬骨頭要發揮其作用了。將豬骨頭和西紅柿熬成粥，具有非常滋補的作用，十分適合哺乳期女性食用。