我們在家偶爾會煮湯圓吃，那麽怎麽煮湯圓不會爛而且好吃呢？
步驟1，
壹般市面上賣的湯圓都是冷凍湯圓，所以把湯圓拿出來後，第壹步壹定要把湯圓子放在室溫下5分鐘左右，這樣湯圓子就可以稍微解凍了。然後我們把稍微解凍的湯圓倒進壹個稍大壹點的碗裏，倒入包括湯圓子在內的水浸泡20秒左右，不要浸泡太久，取出瀝幹的水20秒左右，浸泡可以讓湯圓子 壹方面在解凍的同時吸收水分，以便在解凍過程中補充流失的水分。
第2步。
鍋中倒入適量水，將水燒至底部，打出少許小氣泡。 這時，鍋裏倒入少量白糖。 糖可以增加水的濃度。 只要我們把湯圓煮熟，湯圓就不會沈底，也不會粘鍋。很多朋友在水開或涼的時候包湯圓。 這是錯誤的。 水有點溫，底部開始冒泡，就可以放入湯圓了。
步驟 3。
等鍋裏的水再次沸騰後，我們會準備壹碗冷水，讓鍋裏的水保持微沸，然後每次沸騰時點冷水1-2次，待再次沸騰後，包湯圓的時候 飄起來，這意味著他們已經準備好了。倒水主要有三個作用。 壹是降溫，防止水沸騰，湯圓半卷起爆。 二是使湯汁鮮而不渾，更有嚼勁。 三是熱脹冷縮原理，促使熱量進入湯圓餡。? ，這樣湯圓的餡料會煮得更快，不會被夾住。
概括：
這裏有壹些關於如何煮湯圓的小竅門。? , 因為糯米團是用糯米粉做的，粘稠難消化。 老人和小孩的消化能力比較弱，所以每次吃湯圓都要少量食用。
秘訣壹：糖水先煮好
先把糖水煮好，再用另外壹鍋水煮湯圓：這樣就不會在煮湯圓時，還要壹直攪動鍋子讓糖溶解，也可避免弄破湯圓。
秘訣二：水量要多 並且滾水就要下
水夠多的話，就能避免煮的時候湯圓黏在壹起，互相碰撞造成湯圓皮破裂，水煮滾後，再把湯圓丟下去，接著開小火煮即可。