大閘蟹的醬怎麽做
1.準備蘸醬。主料:鹽、醬油、料酒、醋、姜、蒜、紅糖或白糖。
2.先將姜、蒜處理成塊，取壹個幹凈的小碗，倒入碗中，加入適量的糖、鹽、醬油、料酒、醋等。，攪拌均勻，調成自己喜歡的口味。
3.蘸醬做好之後，開始剝螃蟹，先剝它的兩條腿，去掉底部的尾關節，然後沿著嘴稍微掰壹下，把背殼分開，最後去掉兩邊的壹些腮。蟹膏或蟹黃可以直接吃，蟹腿肉之類的可以順著關節剝下來，再蘸醬吃，口感很好。
2.先將姜、蒜處理成塊，取壹個幹凈的小碗，倒入碗中，加入適量的糖、鹽、醬油、料酒、醋等。，攪拌均勻，調成自己喜歡的口味。
3.蘸醬做好之後，開始剝螃蟹，先剝它的兩條腿，去掉底部的尾關節，然後沿著嘴稍微掰壹下，把背殼分開，最後去掉兩邊的壹些腮。蟹膏或蟹黃可以直接吃，蟹腿肉之類的可以順著關節剝下來，再蘸醬吃，口感很好。