煮黑米有哪些做法？

如何煮黑米Step 1

將黑米洗凈，用清水浸泡壹晚。

第二步

大米洗凈，紅棗切塊。

第三步

將泡好的黑米(連同泡米的水)和大米放入電飯煲(水量與平時燜飯相同)，按下煮飯鍵。

第四步

米飯熟了跳到保溫燈上，打開切好的紅棗和葡萄幹，攪拌均勻。

第五步

蓋上蓋子，保溫15分鐘。然後打開蓋子攪拌壹下，就OK了。

烹飪訣竅

方法很簡單，和普通的燜飯方法壹樣。但是如果想吃到軟糯的口感，還是有壹些小技巧的。

與米飯相比，黑米不容易燉。燉黑米前，先用清水浸泡壹晚，讓其吸收足夠的水分，再和米飯壹起燉。

燜飯的時候電飯煲放多少水？我壹般用中指量。水面到米的距離大約是中指第壹個關節的高度。

飯煮好後不要馬上關電源，再燉10分鐘，然後開蓋攪拌。

飯煮好後壹定要放棗絲，這樣棗更香，味道更好。

營養功效

黑米屬於糯米，外表有光澤，清香可口，具有滋陰補腎、益氣活血、養肝明目等滋補功效。經常食用黑米有利於防治頭暈目眩、貧血、脾胃虛弱等不適。

紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗的功效會對他們產生理想的食療效果，其效果通常是藥物無法比擬的。

把這兩個放在壹起，顯然很適合我們女人吃~而且用料也很普通，價格也很大眾化。所以，吃這樣的飯對身體有好處。