海參花膠雞湯的功效
海參花膠雞湯有滋補養胃的功效。做法如下：
原料：水發海參90克，水發花膠40克，水發幹貝20克，烏雞塊300克，佛手瓜150克，核桃仁30克
做法：
1、花膠洗凈切段，海參對半切開，佛手瓜去籽後切塊；
2、鍋中註入適量清水，燒開後，倒入烏雞塊，汆煮片刻；
3、關火，撈出汆煮好的烏雞塊，瀝幹水分，裝盤待用；
4、砂鍋中註入適量清水，倒入烏雞塊、花膠、海參、佛手瓜、核桃仁、幹貝，拌勻加鍋蓋，
5、大火煮開，然後轉小火煮約3小時，至食材熟透；
5、揭蓋，加入鹽，稍稍攪拌至入味；關火，盛出煮好的湯至碗中，即可。
參考資料：