檸檬雞爪的制作方法和配料

檸檬雞爪的制作方法和配料如下：

用料：雞爪800克、小米椒10個、香菜2根、蒜瓣8個、姜1小塊、檸檬2個、蔥姜料酒6勺、涼拌香醋10勺、生抽8勺、純凈水適量、蜂蜜適量。

步驟：

1、準備好所需食材。

2、雞爪清洗幹凈，去除指甲，剁成三塊。

3、冷水下鍋，倒入雞爪，放姜片、大蔥、蔥結、加6勺蔥姜料酒去腥。

4、水開後再煮10分鐘。

5、小米辣切圈，蒜瓣拍碎，檸檬用鹽清洗幹凈切片去籽，香菜切段備用。

6、加入10勺涼拌香醋，8勺生抽，適量的蜂蜜和適量的純凈水，拌勻備用。

7、煮好的雞爪放入冰水中浸泡10分鐘，撈出，放入備料碗中，拌勻。

8、密封，放入冰箱冷藏，冷藏壹晚味道更佳。