肉末炒泡豇豆怎麽做
肉末炒泡豇豆
食材明細
豬肉末200克
泡豇豆400克
菜油100克
幹辣椒10克
花椒5克
味精5克
蒜末5克
姜末5克
醬油少許
微辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
泡豇豆炒肉末的做法步驟
1
將泡豇豆切成粗粒。
2
豬肉剁成肉末。也可用機器絞碎。
3
姜蒜切末備用。
4
幹辣椒切節，花椒備用。
5
炒鍋燒熱，下油燒至5成熱下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。
6
炒幹肉末水分，加入適量老抽上色。
7
將炒好的肉末鏟到炒鍋壹邊，下泡豇豆粒繼續炒，將豇豆粒和肉末炒均勻放入味精調味，關火起鍋。