妳能把鯉魚和鯉魚壹起燉嗎？
理論上可以把鯉魚和鯽魚壹起燉，但是不兼容。
紅燒魚(羅非魚)
“魚作為餐桌上不可或缺的主要肉類，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量是豬肉的兩倍，屬於高吸收率的優質蛋白質。烹飪方法多種多樣，可用於蒸、燉或燉湯，每種方法都有不同的味道。這次用的是羅非魚，有的還叫長壽魚。紅燒魚是許多人非常喜歡吃的家常做法，尤其是在南方地區，其特點是魚鮮嫩鹹，色澤紅潤有光澤。”
成分詳情
佐料
羅非魚1
姜片
幾瓣大蒜
蔥適量
郫縣豆瓣醬1勺
辣椒醬1勺
佐料
適量的鹽
醬油適量
舊泵適量
胡椒粉適量
紅燒魚的步驟
1
壹條羅非魚600g左右，去掉魚肚子上的黑膜。清洗後晾幹水分，在魚的兩側劃幾刀。
2
將姜、蒜和蔥分別切碎。
三
鍋裏的油加熱後，放入羅非魚中炸至兩面焦黃。
四
煎好的魚放在外面以備後用。
五
另壹只油鍋加熱少量油，放入壹勺豆瓣醬翻炒至紅油香。
六
加入壹勺辣椒醬，放入姜、蒜、蔥翻炒。
七
加入適量的水、鹽、生抽、老抽、雞粉、胡椒粉做成紅燒汁。
八
把湯燒開，把煎好的魚放進鍋裏。
九
蓋上蓋子小火燜10分鐘，中間翻面，最後大火收汁。
10
成品圖，裝盤後，在魚上澆適量的湯。
技巧
1，羅非魚壹定要把魚肚子上的黑膜去掉不然會很苦。最好在鍋裏炸之前把水擦幹，這樣可以有效減少濺油。
2.最好用中小火慢慢炸鍋。炸至焦黃後，肉質更好吃，沒有腥味。
3、魚在鍋裏燉的時間不少於十分鐘，這樣才能充分吸收湯的味道，中間還要翻面，防止粘鍋。