農家壹碗香正宗做法
80歲奶奶的拿手菜，帶點上班，朋友們都過來搶，直說：真香
大家好，我是悠悠小廚Z，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最可口的美味佳肴，歡迎關註！
上班帶飯，怎麽能少得了，這道“農家壹碗香”，這是我家回頭率最高的壹碗菜，每次做老公孩子都超愛吃。不管是搭配米飯還是饅頭他們都能多吃2碗飯。
我家做的“農家壹碗香”，做法詳細，操作簡單，老公孩子超喜歡。食材選用的是寧波雪菜，搭配香氣濃郁的豆幹，經過炒制，會使做出來的這道菜，味道更好吃。其實如果妳喜歡辣的口味，可以加壹點幹辣椒，來增加壹下這碗菜的口感。
“農家壹碗香”——家常做法詳解版——特點：鹹香開胃、下酒下飯、全家喜歡、做法簡單、孩子老公都愛吃。
主料：雪菜 1包、豆皮 1張
配料：蔥段 1根、花椒 少許
調料：味極鮮 1勺、雞精 適量
——開始制作——
第壹步：所有食材都準備好，雪菜就買這種袋裝雪菜就可以，操作簡單，但味道卻很好。豆皮我只買了壹張，壹張雪菜配壹張豆皮剛剛好，豆幹可以吸收雪菜的水份和鹽分，同時豆幹的香氣也會讓雪菜的味道更好吃，蔥段洗幹凈，切成蔥花，放壹邊備用。--（註意：豆幹盡量切的小塊壹點，這樣搭配雪菜才更入味，更好吃。）
第二步：炒鍋燒熱，加入花生油，油燒熱放入蔥花炒香，再加入花椒炒香。--（註意：炒香的蔥，會減少蔥的辣味，但是又能使“農家壹碗香”增加蔥的香氣，加入花椒會使這道菜，增加麻麻的口感。會增加這道菜的層次。）
第三步：加入切成小塊的豆幹，豆幹炒的幹壹點，這樣會更好吃，豆幹炒幹之後，加入袋裝雪菜，翻炒均勻，加入1勺味極鮮，少許雞精，就可以裝盤開吃了。是不是超簡單。
第四步：做好的“農家壹碗香”可以搭配面條、或者米飯、或者饅頭都可以，超級下飯的。如果吃不完可以放進瓶子裏，放冰箱冷藏2、3天沒問題，想吃拿出來恢復常溫，就可以吃了