墨魚湯怎麽做？

墨魚排骨湯的做法

墨魚又名烏賊、墨魚，其肉、內殼、卵、墨均可入藥，主要功能為養血化瘀。難怪李時珍在《本草綱目》中稱之為血藥。

，用於治療婦女貧血、閉經。

墨魚湯的制作方法有很多種，最常見的是墨魚排骨湯。但是在湖南，墨魚排骨湯是壹道很好吃的菜。需要準備2條墨魚(我用

中國墨魚，好像大的更好吃)，我偶爾也會選墨魚幹(很難買到活的)。

成分:

1，中國墨魚幹2條，約150g。

2、鮮小排500克

3250克米豆，

4.洋蔥和鹽

5、花生少許，大棗2-3枚

6、香油、香醋

練習:

做法:1。將新鮮排骨浸泡在水中，直到所有的血都被吸幹。

把氣火調到最小，用筷子在火上慢慢烤墨魚幹，大約壹分鐘，直到墨魚卷曲，與墨魚骨分離。

把墨魚骨剝掉，扔掉。將墨魚浸泡在冷水中三個小時以上。

取出泡好的墨魚幹，撕掉外層的黑膜，切成細絲備用。

將墨魚絲放入鍋中，加水(限浸泡墨魚)煮30分鐘左右。墨魚軟爛的時候，放入排骨，壹次性把鍋裝滿水，湯煮十分鐘就好了。

五分鐘，小火燉壹個小時左右。

上菜前撒上蔥花和鹽。