興國米線魚怎麽做？
1.將魚絲用80度左右的熱水浸泡10分鐘左右，然後撈起魚絲備用，將適量的水倒入鍋中燒開，加入姜絲、蒜片、食用油，將魚絲倒至平鋪在水面上。大概三到五分鐘後，用筷子夾住魚絲松緊帶，加入適量的鹽、胡椒粉、香油、雞精、蔥花出鍋。
2.將魚絲放入80度左右的熱水中浸泡10分鐘左右，然後撈起魚絲備用。鍋中倒入適量水燒開，放入魚絲，打開後用筷子夾住約三到五分鐘。它有彈性，可以立即撿起來。另外，鍋中放油，放入蔥、姜、蒜爆香，加入少許水、醬油、鹽、胡椒粉、香油、雞精，燒開後倒入魚絲，拌勻，撒上蔥花。