奶酪棒怎麽做？
1.材料:無鹽黃油190g，低筋面粉280g，芝士粉20g，芝士片120g，牛奶145g，鹽6g，細黑胡椒少許。
2.首先將冷凍黃油切成1.5 cm的方塊，將奶酪片切成黃豆粒大小的塊。
3.將面粉和鹽過篩，堆在案板上，加入黃油、奶酪片和細黑胡椒，用手輕輕但充分地攪拌。
4.慢慢加入牛奶，或輕輕攪拌。千萬不要揉。用手壓成面團就行了。這時，面團裏有壹片片黃油。將面團裝入保鮮袋，放入冷凍室。15分鐘後取出。
5.在案板上撒壹些高筋面粉，把凍好的面團放在上面，用搟面杖稍微揉軟，然後搟成0.4厘米厚的面片，將面片從兩邊向內折疊，然後再折疊壹遍，也就是我們常說的搟面杖。四折法。再次放入保鮮袋，放入冰箱冷凍室十分鐘後取出。面片要折疊三次，每次都要冷凍。
6.最後壹次拿出來，搟成0.5厘米厚的面條，然後用搟面杖對比，切成10厘米寬的面條，再切成1厘米寬的條，壹定不能寬，否則很難搟開。將切好的面條壹根根卷成麻花，在案板上排緊。如果怕散，可以把兩端稍微壓在案板上，就成型好了。
7.烤箱預熱至190度，烤盤上鋪油紙，將成型的麻花間隔排列，烤18-20分鐘。烤盤最好放在上層，到15分鐘時觀察。如果是金黃色的，可以先拿出來晾涼再吃。