武都特色小吃？
武都的涼粉武都的特色小吃，壹般是指早市上的面皮、米皮、涼粉、土豆炒面、油茶等風味小吃。武都首都不大，但武都人是甘肅最符合城市精神，有著敢於消費的生活理念的人。武都人壹般不在家做早飯。他們壹年到頭都在街上的小攤和市場吃涼粉。涼粉無疑構成了武都生活的重要組成部分。當地人早起，見面第壹句問候就是有沒有吃涼粉。外出幾天回來第二天第壹件事就是吃涼粉解饞。
攪拌馬鈴薯
取當地高山地區出產的土豆，煮熟，去皮，放入木槽中，用木槌搗成顏色鮮亮微黃的粘糊糊，用木鏟裝在小碗中。可以涼著吃，也可以熱著吃，放在當地的酸菜湯裏稍微煮壹下。當妳把它和酸菜湯壹起放在碗裏時，妳可以用鹽和油，胡椒和胡椒粉來吃。涼吃的時候可以加醋和各種調料嗆的辣椒。
臉頰
方法是將面條直接攪入水中成稀糊狀，稀釋後放入籠中蒸熟。面團有薄和厚兩種，寬度和細度由顧客自選。調料是用醋、鹽、油椒、油蒜，用辣椒、草果、山楂等十余種調料嗆成的。風味獨特，面團筋道清香。
釀皮
做法和吃法和面團壹樣，只是面筋要分開。豆粉果凍
油茶
油茶是用當地的大葉綠茶和面粉炒制，水煮，配以薄荷、藿香等香料，再配以炒核桃面、雞蛋丁、豆腐丁、土豆丁。香氣濃郁，口感好，據說長期食用能滋補人。
豆花
前期和豆腐壹樣，比豆腐腦硬，比豆腐軟。用花椒、辣椒、姜粉、蝦皮、藕粉做成的湯趁熱吃。味道又辣又香。& amp在武都吃涼粉是壹種享受。品種很多，可以壹個壹個嘗試，吃法也很多。妳應該找個當地的朋友壹個壹個給妳看。同時也是壹種民間藝術的享受，破土豆攪團往往會成為外人看到的物品，這是壹種強大而美味的享受。