什麽是海蝦

海蝦品種介紹

1.竹節蝦

竹節蝦有許多不同的名字，例如，它可以被稱為花蝦或竹蝦。竹筒蝦的肉很醇厚，但是殼很薄很硬。竹節蝦確實分布很廣。在我國，主要分布在東南沿海地區。

2.日本對蝦

日本對蝦含有豐富的蛋白質和脂肪，並含有多種氨基酸，對人體有很好的保健作用。

3.新對蝦

刀額新對蝦是日常生活中壹種受歡迎的食物。刀額新對蝦在我國主要分布在廣東、福建等地區。刀額新對蝦的殼很硬，但蝦肉很甜，非常適合日常食用。

4.中國毛峽

這是我國特有的壹種蝦，營養價值豐富，蝦皮和蝦殼都很軟，適合食用。在中國，蝦常被加工成蝦皮和蝦醬，味道特別，口感獨特。而且中國大閘蟹含有大量的鈣、磷等微量元素，有利於人體吸收營養。

5.中國對蝦

它是我國最重要的海產品之壹。蝦有兩種顏色，壹種是黃色，壹種是青色，分公母。中國對蝦壹般是成對出售的。蝦肉很香很軟，蝦殼很淡很清。

6.長毛對蝦

這種對蝦營養豐富，適合家庭食用。

7.皮皮蝦

殼很厚，蝦肉很醇厚，口感特別好。不管是蒸的還是炒的，味道都很鮮美。

蝦的種類太多了，不可能壹下子介紹完。壹般沿海地區常見的海蝦，烹飪起來都很簡單。新鮮的活蝦直接下鍋蒸，配醋和姜絲吃。它們味道最好，鮮甜，讓人回味無窮。炒的時候加適量姜炒，加鹽調味，既能去腥，又能驅寒。