“必吃”傳統美食|湯圓
湯圓湯圓
什麽是湯圓？
湯圓，又名“湯團”、“漂浮的紫苑”，是漢族傳統小吃的代表之壹。也是中國傳統元宵節最具特色的食物，表達了對幸福生活的向往和期待。以黑芝麻和豬板油為餡，加少許糖，外面用糯米粉揉成圓形。煮後口感香甜綿軟，回味無窮。同時，湯圓象征著家人團聚，吃湯圓也意味著新年的家庭幸福和團圓，是正月十五元宵節的必備食品。
湯原文化
吃湯圓是漢族人的傳統習俗，尤其是在江南。民間有句話叫“吃湯圓老壹歲”。陳之穗《湯圓》詩說:“每到冬天至日，人人煮飯，壹歲，妳什麽都不知道”；胡也有詩日:“湘澤糯米作湯圓，沸水浮銀，富貴鹽。”入口香甜順滑，壹家人其樂融融，沈醉其中。“‘寧波湯圓’是必備食品，是用糯米粉做成的圓形甜點。”圓”就是“團圓”、“圓滿”的意思。在節日期間吃湯圓象征著家庭和睦和吉祥，所以它也被稱為“漂浮的紫苑”。
湯圓的特點
湯圓裏有芝麻、豆沙、核桃仁、堅果、棗泥等。，並用糯米粉包裹成圓形，可以素食，風味各異。可以煲湯、油炸、清蒸，寓意大團圓。