空氣炸鍋烤五香花生米的做法竅門

空氣炸鍋做五香花生米的做法：

用料：花生米200克、白酒半湯匙、鹽5克、五香粉1克、辣椒粉1克。

步驟：

1、花生米用清水稍微清洗壹下，洗去表面的灰塵。然後濾掉水。

2、加半湯匙白酒。這個是以前我媽炸花生米時，喜歡加壹點白酒，說炸出來的花生更香酥。實在沒有，不加也行，感覺也不會有很大影響。

3、再加1小勺鹽。花生烤好後感覺有點鹹了，可以根據自己的口味適當減壹點鹽。

4、加壹點五香粉。五香花生嘛，當然少不了五香味。因為是簡易做法，所以直接用的五香粉，用香料什麽的來煮，就太費事了。

5、加壹點辣椒粉。最後只是有壹點微微的辣味，不辣的，有這個會更好吃壹點。

6、將所有調料拌勻，腌制十幾分鐘，至半小時足夠。

7、在空氣炸鍋的炸籃裏鋪壹層錫紙或油紙，然後將花生米撥入，扒平，盡量不要重疊。註意，盆子裏的水不要倒進去，不然影響烤幹時間。180度先烤5分鐘。時間和溫度供參考，因為每個人的機器不壹樣。

8、5分鐘後，將炸籃取出，晃動幾下，用筷子將所有花生米翻動壹下，這樣花生才會烤得均勻。然後再烤3-5分鐘，數量多就多烤壹會。註意，時間不要太久，防止烤糊了。

9、這是最後烤好的樣子，只要錫紙上是幹爽的，沒有水分，花生表面的皮大部分爆開，就基本差不多了。不過花生米熱的時候還是潮潮的，要全部涼透了，花生米才是酥脆的。