渣江面的雞蛋肉末的步驟圖，怎麽吃才好吃？
材料:豆瓣醬2袋，五花肉300克，雞蛋3個，蔥1根，蒜末，幹辣椒，黃瓜。
雞蛋肉末炸醬的簡單步驟
1.準備好食材~把肉剁成粉~雞蛋用打蛋器打好，蔥蒜切碎，黃瓜切絲備用~ ~特別註意五花肉。我把五花肉上的肥肉切掉，提煉壹下，這樣醬料會更好吃。
2.將豆瓣醬加入打勻的蛋液中。
3.將蛋液和豆瓣醬攪拌均勻。
4.妳不需要在鍋裏放油來提煉脂肪。
5.切塊的脂渣不要扔掉備用~脂渣會提高炸醬的口感~ ~精煉油不要倒掉。
6、炸醬油會比炒菜多~然後往鍋裏倒點花生油，油溫到7點的時候，倒入蔥和蒜翻炒出香味。
7.蔥蒜爆香後加入切好的肉末翻炒。
8.用火蓋住鍋，讓肉變硬壹會兒。
9.加入攪拌好的醬汁，翻炒2分鐘。
10，把切好的脂渣和幹辣椒倒入，翻炒，加三勺水，小火燉2分鐘。
11，關火煮。