萵筍生吃好還是熟吃好
萵筍既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃會更好些，因為生吃可以防止維生素的流失，使它裏面的營養成分得以保留，而不會因為在翻炒萵筍的過程中由於溫度過高使其中的營養成分得到損失。
生吃萵筍的做法
壹、熗拌萵筍
材料：萵筍、鹽、生抽、米醋、味精、、花椒、香油和食用油
做法：首先把萵筍的皮去掉清洗幹凈，洗幹凈以後切成細絲的形狀，然後把鹽、生抽、味精、香油、米醋調成料汁，再把適量的花生油和花椒倒入鍋中炸出花椒油，壹小勺的樣子就可以了，把花椒油倒到料汁裏面去。最後把調味汁淋到萵筍絲上面就可以了。
二、檸檬萵筍汁
材料：萵筍125克，，檸檬半個，蘋果半個
做法：把萵筍清洗幹凈後切成小塊的形狀，蘋果洗幹凈後把它的皮和核去掉也切成小塊的形狀，檸檬切成片狀把它的汁液給擠出來，最後把萵筍、蘋果和檸檬汁壹起放到榨汁機裏面，放壹些冰水進去開始攪打，攪打好了之後把它的楂過濾掉就可以喝了。