三文魚蘸水怎麽做?

三文魚蘸水的做法：

1、原料：

三文魚300g、紫蘇葉壹把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。

2、做法：

①冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺。

②將三文魚切成大塊諾幹，取壹塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。

③備用的三文魚去皮(切成大塊後好去皮)。

④將三文魚切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。

⑤取壹深盤放入冰塊，上鋪保鮮膜。

⑥洗凈的紫蘇葉鋪在冰上，中間用長條魚片卷成花型。

⑦紫蘇葉上碼入三文魚片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。

這段時間調制佐料：用生抽、醋、白糖、白開水調成汁，根據個人口味放入芥末醬拌勻，過三、五分鐘即可取出刺身食用。食用時卷裹紫蘇葉味道更佳。