西紅柿和辣椒可以壹起炒嗎
西紅柿和辣椒可以壹起炒。辣椒炒番茄是壹道中國民間傳統家庭美食,由辣椒和番茄烹飪而成。
辣椒因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能,為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此,在日常菜譜中加入壹點辣椒,對身體的健康大有益處。
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B族,其中包括對保護血管健康、防治高血壓有壹定作用的蘆丁。各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍,它含有占其總重量0.6%的各種礦物質,其中以鈣、磷較多,鋅、鐵次之,此外還有錳、銅、碘等要微量元素。
擴展資料:
西紅柿的功效:
西紅柿所含的有機酸,可軟化血管,促進鈣、鐵元素吸收,對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸,可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。所含糖類多半為果糖和葡萄糖,既易於吸收,又養心護肝。所含蕃茄素,有消炎利尿作用,對腎臟病患者尤有裨益。
辣椒的功效:
辣椒能緩解胸腹冷痛,制止痢疾,殺抑胃腹內寄生蟲,控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動,促進唾液分泌,增強食欲,促進消化。
參考資料:
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