用明膠燉的牛奶真的不能用明膠煮嗎？

現在很多人開始在家裏燉壹些補品，既安全又衛生，也不用擔心飲食的安全性，就像日常補品壹樣。就是用明膠燉的牛奶，非常好吃。是壹種不可多得的甜品，但是很多人在制作的時候並不知道牛奶是否可以和明膠壹起煮。其實這兩樣東西最好不要壹起煮。

首先，如果把它們壹起放進鍋裏，可能會導致牛奶中的維生素加速流失。其次，牛奶中還含有非常豐富的蛋白質，與口香糖混合後容易粘鍋，導致口感不佳。所以最好的辦法是先準備好所有的膠水，然後加入牛奶壹起燉。在這種情況下，用膠水燉的牛奶是最美味的。

比如用明膠燉牛奶，正確的做法是先用清水浸泡明膠。如果怕味道腥，可以加點姜片。等吉利丁泡好了，就可以拿出來切條了。然後加入紅棗，放入燉鍋。然後加入適量的水，就在明膠還沒燉好的時候。然後燉壹個半小時就可以在這個時候加牛奶了，基本上是250 ml。繼續燉半個小時。但是，壹定要把握好量。如果不想加水，也可以直接加牛奶。但是妳需要在瀝水這壹步直接把半盒牛奶和冰糖壹起倒進去。如果燉了差不多壹個小時，那麽就可以把剩下的半盒牛奶再倒壹次。燉5分鐘，基本沒有問題。