蛋撻需要烤多少分鐘

蛋撻要烤15-20分鐘。

蛋撻的烤制時間並不是固定的，和烤箱的大小、火候等都有關系，普通烤箱將溫度設定在180度左右，上下火烤15-20分鐘左右就可以完全烤好了，要是大烤箱的話，將溫度設定在190度，上下火烤15分鐘即可。

蛋撻是壹種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，在蛋撻的分類中，廣式蛋撻以撻皮分類可以分為牛油蛋撻、酥皮蛋撻兩種。而且烤蛋撻需要預熱，預熱溫度為200度，時間兩三分鐘即。如果預熱時間不足，烤箱裏面的溫度沒有達到，蛋撻會不能按時烤熟或者烤出來的味道會不太好。

制作蛋撻的小竅門

1、蛋撻皮吃起來十分松脆，制作的時候壹定要用面皮加入黃油，之後再反復折疊，這樣烘培好的蛋撻皮吃起來才會層次分明。

2、如果覺得蛋撻皮制作起來比較麻煩，還可以取超市購買用於制作蛋撻的蛋撻皮，這樣會比較省力壹些，用起來也很方便，價格也比較實惠。

3、蛋撻水的制作方法比較簡單，主要是由牛奶以及淡奶油、糖、雞蛋制作的。制作的時候如果想讓蛋撻的口味變得更好，那麽可以選用蛋黃制作。